Waldmeistercreme schmeckt im Mai
Waldmeisterpudding selbstgemacht, dieses Geschmackserlebnis lohnt sich. So geht es.
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Frankfurter Grüne Soße, Frühling auf dem Teller
Mit der Frankfurter Grünen Soße landet der Frühling direkt auf dem Teller. Frankfurter Grüne Soße, dieser Kräuterklassiker passt auch zu Spargel. Ein Grund mehr, das Rezept für die Grüne Soße einmal auszuprobieren.
Oliven, Honig, Thymian und Thina
waren die Vorspeisen beim Israel Abend mit Tom Franz. Hier gibt es die Rezepte…
Rezept Osterlamm
Ostern ein Osterlamm zum Brunch oder zum Kaffee. Für das Rezept gibt es zwei verschiedene Varianten aus Rührteig. Einmal wie „früher“ bei Oma, nicht ganz so süß und einmal saftig und mit Aroma.
Osterhasen aus Quarkölteig
Quarkölteig ist eine schnelle Alternative zu Hefeteig. Quick und easy mit unserem Quarkölteigrezept.
Osterhasen aus dem Backofen
Osterzopf für Hefeteig-Immigrants
Hefeteig selber machen, das ist nicht jedermanns Sache. Geht der Hefeteig wirklich auf? Ständige Wartezeit zwischendurch und ewig die Hände im Teig, das dauert mir zu lange! Darum backe ich selten Hefeteig? Aber Ostern muss es sein. Hier zum Schnellrezept
Kaiserschmarren – echt lecker!
Was hat der Kaiser mit dem Kaiserschmarren zu tun? Der schöne Name für diese österreichische Süßspeise geht auf Kaiser Franz Josef zurück. Weil Kaiserin Sissi denn extra für sie gemachten Kaiserschmarren nicht essen mochte, übernahm das ihr Mann, angeblich mit den Worten „Na geb‘ er mir halt den Schmarren her“. So wurde aus der Mehlspeise mit Zwetschenröster der Kaiserschmarrn oder Kaiserschmarren.
Korianderhähnchen
Frischer Koriander passt sehr gut zu gebratenem Hähnchen. Davon hat mich Marion Jödecke überzeugt, bei der ich es probiert habt. Es geht schnell und einfach, Danke für das Rezept!
Muzemandeln
Muzemandeln gibt es wirklich nur zu Karneval. Selbst gemacht schmecken sie besonders gut. Zutaten Zubereitung Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Mehl, Backpulver, gehackte Mandeln und Bittermandelaroma zugeben. Alles gut durchkneten. Den Teig zu Mutzen formen und im Fettbad 5 bis 7 Minuten ausbacken. Mutzen auf Küchenkrepp abtropfen lassen und in einer Mischung aus Puderzucker und Zucker wälzen. 50 g Butter 125 g Zucker 2 Eier 350 g Mehl 150 g Mandeln 3 Tropfen Bittermandelaroma 1/2 Tl Backpulver Puderzucker Fett