Alle Artikel in: Weihnachtsrezepte
Silvesterdessert – Crème Brûlée
Crème Brûlée ist ein besonderes Dessert. Dieses Rezept ist so einfach wie aufregend. Zutaten mixen und im Wasserbad in den Ofen. Karamellisiert wird mit dem Bunsenbrenner. Wer es mag, nimmt dazu unterschiedlich aromatisierten Zucker.
Weihnachtsgans vom Sternekoch
Gänsekeule mit Stern zum Selbermachen. Die Gänsekeule wird zunächst im Vakuumbeutel 24 Stunden bei 68 Grad gegart und anschließend konfiert, das heißt im eigenen Fett gebraten. Übergießen überflüssig!
Wild schnell und einfach
Was Weihnachten kochen ? Reh,- Hirschkalb- oder Wildschwein, als Ragout kann man Wild gut vorbereiten. Das Rezept geht ganz einfach.
Cantuccini – Mandelschnitten
Cantuccini isst man nicht nur in Italien das ganze Jahr. Im Advent ist die richtige Zeit, um sie selber zu backen. Das Rezept geht schnell.
Grünkohl vegan
Mit Süßkartoffel, Kokosmilch und Koriander schmeckt Grünkohl ganz anders, unbedingt probieren!
Rote Bete Carpaccio
Carpaccio vegan – das geht aus roter Bete !
Gänsebraten einfach
Keine Angst vorm Gänsebraten! Weihnachtsgans geht ganz einfach mit diesem Rezept!