Zubereitung

Grünkohl putzen, waschen und klein hacken oder küchenfertig kaufen. Süßkartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Zwiebeln und Knoblauch schälen, würfeln und in Öl anbraten.
Chili, Ingwer, Koriander und Kurkuma mit anschwitzen.
Süßkartoffeln und Grünkohl zugeben.
Mit etwas Brühe und Kokosmilch angießen und kurz aufkochen.
Linsen und restliche Brühe zugeben und  noch 10 Minuten weiter dünsten.
Abschmecken mit Essig, Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Kurkuma.