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Waldmeister im Glas

Maibowle, Waldmeister gibt das Aroma

Maibowle ist etwas aus der Mode gekommen. Schade, denn selbstgemachte Maibowle schmeckt ohne  Brummschädel am nächsten Tag. Voraussetzung, nur getrockneten Waldmeister benutzten. Auch gekaufte Kräuter im Topf entfalten ihren Geruch erst, wenn man sie trocknet. Für eine Maibowle eignet sich trockener Weißwein wie Grauer Burgunder oder Riesling. Wein dazu in  ein luftdichtes Glas füllen und die getrockneten Waldmeisterzweige hineinhängen, aber nicht in den Wein eintauchen. Dann schmeckt die Bowle edel und es gibt keine Kopfschmerzen. Ein kleiner Zweig, circa 2 Gramm, reicht für eine 0.75 Liter Flasche Weißwein. Die klassische Maibowle kann man nicht nur trinken. Sie funktioniert auch als Basis für Soßen.      

Kölsch im Glas

Kater – wieso ?

Was macht der Körper mit dem Kölsch zuviel?  Er  versucht Alkohol möglichst schnell abzubauen. Achtung, die Leber schafft  nur 7 Gramm Alkohol in der Stunde. Der Alkoholspiegel sinkt also nur langsam. Wer zu tief ins Glas geschaut hat, spürt das am nächsten Tag. Beim Alkoholabbau im Körper entsteht giftiges  Acetaldehyd. Dieser Stoff erzeugt das „Katergefühl“. Alkohol bringt außerdem den Flüssigkeitshaushalt durcheinander. Wenn zu viel  Flüssigkeit und Mineralien ausgeschieden werden,  fühlt man sich schlapp und bekommt  Kopfschmerzen.  

Punsch aus Eierlikör

Eierpunsch und Glühwein

Leider nichts für Veganer, denn der Eierpunsch braucht Eierlikör. Ich habe das gelbe Gesöff probiert. Die Mischung besteht aus Eierlikör, Gewürzen und Weisswein. Gekrönt wird der Becher von einer Sahnehaube,  geschlürft  durch einen Strohhalm. Die Weihnachstmarktvariante schmeckt. Selber machen kann man den Eierpunsch aus aufgeschlagenen Eiern, Rum, Zimt und Weisswein. Experimentieren lohnt sich.